Funções dos Sais Butirato (Butirato de sódio, Butirato de cálcio)

1Funções dos sais de butirato (butirato de sódio, butirato de cálcio)
1.1 Fornecimento rápido de energia e desenvolvimento intestinal
Promove o crescimento, diferenciação e reparação das vellosidades intestinais.

Aumenta a altura das vellosidades em até 30%.

Imagem de microscopia eletrónica de epitélio jejunal em leitões:

A: Grupo do butirato de sódio

B: Grupo de antibióticos

C & D: Grupo combinado

Fonte: Universidade Agrícola da China, Prof. Chen Yaoxing, 2004

1.2 Efeitos sobre o crescimento do villus
Os frangos de frango de um dia alimentados com butirato durante 13 dias apresentaram um aumento do desenvolvimento de vellosidades nas amostras colhidas 12 cm antes do ceco.

700 g/t de butirato: redução da acumulação de células epiteliais, aumento do comprimento das vellosidades.

Fonte: Departamento de Medicina Veterinária, Universidade de Ghent, Bélgica, ILVO 2010

2Propriedades estimulantes do apetite do butirato
O butirato tem um cheiro único derivado da gordura do leite (3,6 ∼3,8% no leite materno), o que estimula poderosamente a ingestão de alimentos.

Sensibilidade ao olfato (concentração em mg/l de ar):

Diferença composta de sensibilidade humana do porco
Ácido acético 0.005 7.5×10−11 Os porcos são muito mais sensíveis
Ácido butírico 0,009 1,3×10−12 Mais de 10 milhões de vezes mais sensível

3Efeitos antibacterianos selectivos
O butirato promove bactérias benéficas como o Lactobacillus e o Enterococcus faecium.

Inibe bactérias nocivas como E. coli e Salmonella.

Teste antibacteriano in vitro do butirato
(Diâmetro da zona de inibição em mm):

Zona de inibição do agente patogénico (mm)
Staphylococcus aureus 30
Escherichia coli 15
Salmonela 29

4Estimula as enzimas digestivas
Enzimas intestinais: lactase, maltase, sacarase

Enzimas pancreáticas: amilase, protease, lipase

5. Modulação anti-inflamatória e imune
O butirato suprime as respostas imunes não específicas.

Reduz a inflamação intestinal estimulando os macrófagos a produzir IL-10, que inibe a IL-12, o que regula o equilíbrio imunitário.

6. Melhorar a absorção de cálcio
Mecanismos:

Promove o crescimento de vellosidades intestinais, aumentando a área de absorção de nutrientes.

Baixa o pH intestinal, melhora a solubilidade do sal de cálcio.

Regula a expressão genética das proteínas de transporte de cálcio.

Benefícios:

Reduz a coceira nas porcas

Reduz a duração do parto

Melhora a qualidade da casca do ovo

7Aumentar as populações de células imunes
Células do cálice: secretam mais muco, fortalecendo as barreiras intestinais.

Linfócitos intraepiteliais e mastócitos: Aumentam a imunidade da mucosa.

8Benefícios Adicionais
8.1 Melhora a digestibilidade dos nutrientes
Redução das emissões de amônia nos alojamentos de animais

Mitigam problemas respiratórios

8.2 Promove a síntese de hemoglobina
Aumenta a contagem de glóbulos vermelhos e a capacidade de transporte de oxigénio

Torna a pelagem mais brilhante, alivia as dificuldades respiratórias gestacionais nas porcas e aumenta a vitalidade fetal

8.3 Melhora a actividade hormonal reprodutiva
Eleva os níveis de insulina nas porcas

Ativa e reforça a função do corpo lúteo

Promove a produção de progesterona e o comportamento do estro